使用“技术”很难变得甜蜜吗?

甜美可口的西瓜,甜和多汁的草莓...近年来,人们通常觉得水果变得甜美而甜。这种甜蜜使人们享受食物,但这也使许多消费者感到奇怪。这是“基于技术的工作”吗?
中国农业科学院的Treos研究所的相关研究员Cui Guochao近年来对记者说,水果的总体甜味实际上表现出了上升的趋势。以桃子为例。五年前,Eceach Club的糖含量从13%到14%,但是如果它具有与今年的Staach俱乐部相同甜度的桃子,那么“最佳”的糖含量从18%到20%不等,这使得有资格参与的甜蜜。
Cui Guochao解释说,甜度的显着增长主要是在农业技术的两个主要进步之间造成的。一种是繁殖技术的跳跃。 conten可溶性固体的T是影响水果口味的重要因素,大多数消费者更喜欢甜果。随着分子繁殖技术的发展,科学家成功地放置了关键基因,以调节各种水果(例如西瓜和桃子)的甜味。这种“秘密武器”允许复制专家通过选择新品种来检测和聚合与高甜味相关的优秀基因,从而使他们能够培养具有出色整体质量和甜味的新品种。
第二个是种植的改进。现代水果种植园正在逐渐朝着标准化,专业化和规模迈进,因为它告别了广泛的模型。先进的农业测量值(例如优化果树的结构,精确的水和肥料管理)以及更有效地利用光能,可以显着改善糖在冷树果中的积累。GY资源。
“此外,某些气候条件还促进了果糖的积累。”例如,Cui Guochao补充说,今年许多地方经历了高温和干旱,并且这些地方的果实通常比以前更甜。
关于上述在线的“喷涂或注射cyperm时甜果”,库乔透露这是不现实的。另一方面,Cyperm喷涂与“浸泡糖水”相同。以同样的方式,它可以为表皮和地区带来微弱的甜味。另一方面,Cypermus的注射破坏了果实的完整性,很容易引起细菌感染,从实用的水平中导致果实和降解的分解,从一个实用的水平中,一一注入大量的水果不仅是复杂的,而且很高,而且具有很高的成本和不可活力。
这位记者新闻记者沉hui资料来源:经济日报[编辑:Hu Hanxiao]
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