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荆楚网（湖北日报）（通讯员 刘玉峰 刘国庆）为搭建家庭与学校的沟通桥梁，帮助家长直观了解学生膳食管理、食品安全保障工作，保康县国民小学于10月28日举办“食堂开放日”活动，邀请家长代表从学校来到食堂，开启“零距离”食品安全体验。 “餐厅开放日”活动地点。图片提供：通讯员 活动期间，家长代表在学校总务主任的带领下，严格按照食品安全标准流程，参观了储藏室、操作间和食堂食堂。工作人员现场演示了食品采购“溯源台账”的设置。从大米、食用油到新鲜水果和蔬菜，我们可以清楚地看到每批的检验报告和供应商评级。他们还展示了制定了餐具标准化消毒流程，“1擦洗、2清洗、3清洗、4消毒、5清洗”，让家长直观了解儿童碗的严格处理情况。 “餐厅开放日”活动地点。图片提供：通讯员 在美食体验环节，家长不仅查看了学校午餐的口味和温度，食堂工作人员还详细呈现了每周菜谱的“营养组合逻辑”，根据学生的生长发育情况，制定每天充足的蛋白质、维生素、膳食纤维等摄入量，做到“安全饮食”和“营养膳食”并重。 “餐厅开放日”活动地点。图片提供：通讯员 一位家长说：“今天看到了整个仓储和生产过程，心里很放心。” “当我试图在周末给孩子们额外的食物时，我才意识到这一点，但结果却是这样。但他们并不是真的想吃它。原来大家在学校都吃过……” “餐厅开放日”活动地点。图片提供：通讯员 活动最后，家长代表回答了问卷，并召开了座谈会。家长们就如何调整饭菜的口味和数量提出了建议。学校后勤团队记录了每一个人并当场做出回应，创造了真正的“对所面临挑战的反思性沟通”。 此次食堂公益活动，不仅是民族小学实施食品安全透明管理的具体举措，更是通过“看得见的安全感”，为家庭与学校之间构建了坚实的信任基础。下一步，学校将继续以“开放”促“提升”，让食品安全始终保持一颗“阳光”。